top of page

Vermouth Rosso di Torino: Jouw rode zomer sprankel !

De zomer van 2021 zal allicht nog een tikkeltje anders zijn dan wat we gewend zijn uit het verleden, maar dat wil niet zeggen dat je niet mag genieten van het goede leven. Wij denken trouwens dat we bij iDivini het perfecte drankje hebben ontwikkeld om jou die instant zomerkriebels te bezorgen: ontdek dus snel onze Vermouth Rosso di Torino.

Vermout is een gearomatiseerde en versterkte wijn, die een infusie krijgt van verschillende kruiden, zaden of bloemen. Het is een eeuwenoud drankje, met een sterke en lange traditie in de Piemonte.


Het vaakst wordt vermout gemaakt op basis van witte wijn, de zogenaamde 'Vermouth Bianco' of witte vermout.


Om een rode vermout, of Vermouth Rosso, te maken kan je aan de witte wijn caramel toevoegen. Dit proces wordt voornamelijk gevolgd door de grote producenten.


Je kan echter ook starten met rode wijn als basis. En dat is nu net wat wij bij iDivini gedaan hebben. We gebruikten onze, op grote eiken vaten opgevoede, rode Barbera als basis voor onze vermout. Dankzij deze mooi gestructureerde wijn, hadden we een sterke basis om van te starten en raakten we tijdens het proces die unieke 'wijnsmaak' niet kwijt. Zo konden we een elegant en gelaagd product ontwikkelen.


Om gebruik te kunnen maken van het keurmerk 'di Torino' gebruikten we enkel kruiden, bloemen en specerijen die gekweekt werden in de Piemonte. Wanneer je aan onze vermout zal ruiken, zullen onmiddellijk de geuren van kaneel, kruidnagel of sinaasappel je verwelkomen. De lijst aan natuurlijke smaakmakers die we gebruikten is veel langer. Welke het zijn, laten we graag aan jou over om te ontdekken!

Praten over een drankje is wel leuk, maar geeft ons vooral zin om het eens te proeven. Want hoe drink je nu eigenlijk een Vermouth Rosso?

Het antwoord is even simpel als divers. Je kan een vermout drinken als aperitief of als digestief. Je drinkt hem gewoon puur, gekoeld of met ijsblokjes. Het is eveneens een perfecte basis voor een goed gebalanceerde cocktail. De meest populaire cocktails op basis van vermout zijn allicht de Manhattan en de Negroni.


Op zoek naar inspiratie voor een originele cocktail? Probeer dan eens onze iDivini Spritz:

  • ijsblokjes

  • 2 delen Vermouth Rosso

  • 2 delen Spumante La Pricca

  • 1 deel Aperol

  • de schil van een sinaasappel


Geniet ervan en dat het een kruidige zomer mag worden !

139 weergaven0 opmerkingen

Comments


bottom of page