Favor dël Demòni
Monferrato Rosso DOC
'Favor dël Demòni' betekent 'Keuze van de Duivel' in het Piemontese dialect.
Waarom zou de duivel kiezen uit alle prachtige druiven die in dit gebied groeien?
Kun je niet het beste van alles in een wijn hebben?
Natuurlijk kan het!
Daarom noemden we deze unieke blend 'Favor dël Demòni'
Appelatie
Druiven en wijngaard
Vinificatie
Degusteren
Serveren
Monferrato Rosso DOC
Een blend van traditionele druiven uit Piemonte
Maceratie op de schil vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur. Elke wijnstok wordt vervolgens gescheiden in eikenhouten vaten waar hij 12 maanden rijpt. Na rijping in hout maken we de blend. Zo blijft de wijn nog een jaar op fles.
Na walsen complexe aroma’s van kleine rood fruit, bessen, kers, aardbei, beetje vanille, licht rokerig en een mooie kruidentoets.
Mooie volle rondeur in de mond, evenwichtige tannine en de zachte fruitige frisse zuurtjes die in evenwicht zijn met het gedoseerde hout en fumé. Mooi in balans na karaferen. Elegante en lange afdronk.
Serveer op 17-18°.
