Onze iDivini wijnen in Golosaria door Paolo Massobrio


zesmaal iDivini wijnen

Onlangs hadden wij het plezier om een zeer mooie referentie over onze wijnen te mogen lezen in 'Golosaria'. Dit on-line magazine is toonaangevend in de wereld van de eno-gastronomie. Dat haar bezieler en Italiaans icoon Paolo Massobrio ons opnam in zijn artikel met als titel "Verso i Top Hundred: focus sul Piemonte" beschouwen we dan ook als een zeer mooi compliment voor onze wijnen.


Voor wie graag het originele artikel erbij wil halen, verwijzen we graag naar de link in het online magazine: https://www.golosaria.it/it/top-hundred-piemonte. Wie ons een beetje kent, weet echter dat we dit nieuws ook graag met onze Nederlandstalige volgers delen. We maakten hieronder voor jullie een zo letterlijk mogelijke vertaling van deze referentie:


IDIVINI UIT ISOLA D'ASTI (AT)

De wijnen van dit wijnhuis waren ons opgevallen aan de tafel van restaurant Milonga in Agliano. Ik proefde ze samen met Marco Gatti en Roberto Formica en samen lieten we ons verrassen.


Deze wijn is een bevestiging voor de Cortese. Een buiten de Gavi-streek weinig gewaardeerde druivensoort, welke echter ook hier in de streek van Asti zeer fascinerend kan zijn, zoals de president van het Consortium Filippo Mobrici ons eerder in een interview vertelde. De Cortese "L'Òr in Boca" bevat toetsen van Williams peren en kweepeer. Samen met het aromatische van deze wijn wordt de volle en elegante smaak in de mond ondersteund.


Schitterend is de Cortese "Piasi in Silensi" 2019, die meer diepte heeft en herinnert aan bepaalde Bourgondische wijnen. Deze wijn heeft tonen van in alcohol opgelegd wit fruit en kent een krachtige mineraliteit. Samen met een brede zuurgraad krijg je het gevoel dat je hem nog vijf jaar kan laten staan. Dappere Koen en Anna De Backer, welkom in de wijnwereld: jullie bevaren productieve wateren.



Vervolgens vier rode wijnen. De Barbera d’Asti "Pian di Rös" 2019 is iconisch, met zijn tonen van amandel en rood fruit, in combinatie met de typische zuurgraad die centraal staat in de afdronk. Meer ongedwongen is de Barbera d'Asti "Sotto la luna" 2018 die meer kruidige fruittonen bevat. Freisa d'Asti "Podèj dla Tèra" 2019 toont zich met toetsen van rijpe framboos, maar ook van violet en kers. In de mond houdt de nuance van amandel, verbonden door een mooi zuurtje, niet op met wervelen. Voor mij was dit een bevestiging: in deze zone kan de Freisa al haar potentieel laten zien. Met de Freisa d'Asti-kampioen "Cadò dla Tèra" 2018 werd de overtuiging, dat dit een soort Asti-Barolo is, weer aangewakkerd. Hoewel jammer genoeg velen deze druivensoort reeds in de steek hebben gelaten. Deze wijn bevat zeer diepgaande tonen van humus en klein fruit. In de mond toont deze wijn haar elegantie, met een zwangere zuurgraad die doordrongen is van frisheid. Hij zal opgenomen worden in IlGolosario 2022!


Ter info: IlGolosario is een jaarlijkse gids die wordt uitgebracht voor "al het goede uit Italië".



93 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti