top of page

De Sotto La Luna heeft een intens robijnrode kleur. De aroma’s zijn complex met impressies van klein rood fruit, vanille en kruiden. De wijn heeft een volle aanzet en is mondvullend. De mooie houtinbreng geeft de wijn extra klasse en rondeur. De lange afdronk zorgt voor een elegante finale.

 

Dankzij het oogsten van de druiven met de hand, een rigoureuze selectie en een opvoeding onder volle aandacht, resulteert deze 100% Barbera van iDivini in een ‘haute couture’ wijn.

 

Deze wijn laat zich graag drinken op zichzelf, maar past ook uitstekend bij rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas.

Sotto La Luna - Barbera d'Asti DOCG Superiore - 2019

€ 22,75Prezzo
  • Naam : Sotto La Luna (=Onder de maan)

    Appellatie : D.O.C.G.

    Kwaliteit : rijk en verzorgd

    Cépage : 100% Barbera

    Bodem : kalk en leem 

    Rendement : 50 hl per ha

    Vinificatie : manuele oogst, 3 weken maceratie, na alcoholische fermentatie gebeurt de malolactische fermentatie op eiken vaten (225L)

    Opvoeding : 12 maand op eiken vaten 

    Fles : Borgonotta nuovo 75 cl 

    Kurk : Nomacorc – reserva – kurk voor lange bewaring – plantaardige samenstelling – de wijn kan nooit een kurksmaak hebben 

    Bewaring : 10/15 jaar

    Smaak : Oog : diep robijnrood 

    Neus : aroma van vanille, kersen en drop 

    Mond : complexe body met een verfrissend zuurgehalte en zachte tannines. Een uitgesproken smaak van zwarte bes,  vanille, getoast hout en rode kersen.

    Alcoholpercentage : 15 %

    Serveertemperatuur : 15/17° C 

bottom of page