Onze  blend van Barbera, Freisa, Pinot Nero en Merlot van eigen wijngaarden in Isola d'Asti.
 Maceratie op de schil vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur. Elke wijnstok wordt vervolgens gescheiden in eikenhouten vaten waar hij 12 rijpt. Na rijping in hout maken we de blend. Zo blijft de wijn nog een jaar op vlees.