Fare un buon vino

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Quando ci chiedi quale obiettivo abbiamo con iDivini, la risposta è abbastanza semplice: “fare un buon vino”.

In effetti tale risposta ad una prima lettura sembrerebbe scontata, quale diverso obiettivo potrebbe avere un produttore vinicolo se non quello di creare un buon vino?  Tuttavia il percorso che porta alla creazione di un prodotto eccellente diventa complesso laddove si voglia produrre eticamente un vino che incontri tradizione locale ed innovazione.

Inizia tutto nel vigneto dove lavoriamo le nostre viti con grande attenzione e cura per la natura. In qualità di viticoltori sappiamo, meglio di chiunque altro, che dobbiamo essere grati per le risorse che la Terra ci fornisce, risorse che meritano un grande rispetto in quanto è grazie ad esse che le nostre viti possono donarci bellissimi e buonissimi grappoli d’uva.

Grazie a questo lavoro sul campo anche il processo di vinificazione è puro, realizzando così la nostra filosofia: creare un prodotto genuino ed eccellente.

Non limitarti a crederci sulla parola: vieni a visitare la nostra cantina e assaggialo tu stesso!

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